Soupe Mexicaine | Barre de sauce Tex-Mex

Ingrédients (en ordre)

• 3 c.à soupe d'huile d'olive
• 1/2 oignon rouge
• 1 boîte de tomates concassées
• Sel & poivre au goût
• 1 Barre de sauce Tex-Mex
• 4 tasses d'eau
• 1 tasse de poivrons coupés en dès
• 1 tasse de maïs (en boîte)
• 1 tasse de haricots rouges
• Crème sûre (autant que vous en voulez)
• Chips tortillas (pour garnir - facultatif) Coriandre

Préparation

1. Dans un chaudron, cuire les oignons dans l'huile d'olive
2. Ajouter les tomates concassées, sel & poivre
3. Ajouter la barre de sauce Tex-Mex et la faire fondre
4. Ajouter les 4 tasses d'eau
5. Ajouter les poivrons, le maïs & les haricots rouges
6. Couvrir pour 20 minutes
7. Garnir de crème sûre, tortillas & coriandre
8. Servir et déguster!