Soupe Curry & Lait de coco | Barre de sauce Indienne

Ingrédients (par ordre)

• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• ½ oignon
• Sel et poivre (au goût)
• La barre de sauce Indienne
• 4 tasses d’eau
• 1 patate douce coupée en cubes
• 1 ½ tasse de lentilles corail
• 1 carotte coupée en lanières
• 1 courgette coupée en lanières
• 1 conserve de lait de coco

Préparation

1. Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive
2. Ajouter une pincée de sel & votre barre de sauce Indienne
3. Ajouter 4 tasses d’eau
4. Ajouter la patate douce, les lentilles corail, la carotte et la courgette
5. Laisser bouillir et ajouter le lait de coco
6. Couvrir & cuire pendant 20 minutes
7. Servir et déguster ! ;)