Paëlla | Barre de sauce Espagnole

Paëlla | Barre de sauce Espagnole

Ingrédients (par ordre)

  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 poitrine de poulet coupée en cubes
  • 1 lb de crevettes surgelées décortiquées
  • 1/2 chorizo coupé en dès
  • 1 poivron rouge coupé en dès
  • 1 tomate coupée en dès
  • La barre de sauce Espagnol
  • 2 tasses d’eau
  • 1 tasse de riz (Basmati, riz long ou arborio, tous les riz fonctionnent pour la recette - le temps de cuisson et la quantité d'eau peuvent varier selon le type de riz choisi)
  • 1 tasse de petits pois congelés

Préparation

  1. Dans une poêle, cuire le poulet dans l’huile d’olive jusqu'à ce qu'il soit doré
  2. Dans la même poêle, ajouter les crevettes et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées également (elles vont produire de l'eau, c'est parfait !)
  3. Ajouter le poivron rouge et la tomate. Tout cela va encore lâcher du jus
  4. Ajouter la barre de sauce Espagnol, elle va fondre et créer une sauce avec l'eau de cuisson des crevettes et du poulet ainsi que celle des légumes
  5. Ajouter les 2 tasses d'eau puis la tasse de riz
  6. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes
  7. Ajouter les petits pois surgelés, mélanger et laissez cuire 5 minutes
  8. Servir et déguster!
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